Mes parfums d'Egypte

Aujourd’hui je voudrais vous faire connaître le seul journal en langue française que je lis ici en Égypte depuis de nombreuses années : Al Ahram Hebdo et comme son nom l’indique, il s’agit d’un hebdomadaire qui parait tous les mercredis pour un coût de 75 piastres ( 0,11 € ! ! ! )

Il se présente sous la forme un journal en papier glacé de 44 pages en couleurs.
Compte tenu de ce qui précède, sa lecture se trouve facilité par un agréable format de 28 X 38.

Al Ahram Hebdo est la branche française crée il y a une dizaine d’années du fameux quotidien Al Ahram fondé en 1875 dont la réputation n’est plus à faire dans la région.

Ses 44 pages se décomposent en de nombreuses rubriques allant de la politique nationale ou internationale .

le dossier de la semaine traite toujours d'un sujet intéressant.

On y trouve aussi le courrier des lecteurs francophones s’exprimant sur différents sujets.
Cette rubrique reflète les préoccupations profondes des égyptiens et nous renseigne également sur leur façon de penser, par exemple;
des mariages par Internet,
d’un plaidoyer anti américain,
d’un festival de théâtre scolaire francophone d’Alexandrie,
d’un problème d’électricité à Zamalek (quartier du Caire),
d’un hommage à la chanteur Zikra assassinée récemment par son mari
et d’un courrier émanant d’un canadien ravi d’avoir trouvé cet hebdomadaire en québec.

La page loisirs présente des mots croisés, l'horoscope et aussi une recette de cuisine.

Aujourd’hui, vous avez droit à « le tajine d’artichauts à la viande ».
Il s’agit d’une recette inspirée de la tradition culinaire de l’Egypte Ancienne et qui constitue un régal à l’occasion de Noël copte.
Pour 4 personnes il vous faudra : 3 c. à soupe d’huile d’olive, sel, 2 c. à soupe de safran, 1 c. de gingembre moulu, 1 oignon très finement haché, 3 gousses d’ail écrasé, 500 g de filet ou d’épaule de mouton coupé en dés ou en petits cubes, 8 cœurs d’artichauts et le jus d’un citron.
Etapes : faire chauffer l’huile dans une casserole. Ajouter les épices, l’ail et l’oignon. Faire frire pendant 2 minutes puis ajouter la viande jusqu’à ce qu’elle change de couleur. Couvrir d’eau chaude, porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant deux heures ; mettre dans un tajine ( ou un plat à four étroit ) en ajoutant les cœurs d’artichauts et le jus de citron. Enfourner pendant une quinzaine de minutes puis servir chaud accompagné de riz blanc.
Variante : les cœurs d’artichauts peuvent être remplacés par 250 grs de cornes grecques ( bamias) 3 c. à soupe de concentré de tomates et 6 tomates pelées et coupées en dès, mais il vous faudra alors supprimer le safran et le gingembre.

Bien sur, cet hebdomadaire comporte aussi quelques publicités, mais il faut bien avouer qu’elles sont peu nombreuses et concernent essentiellement les organismes bancaires ou les sociétés de téléphonie comme Mobinil.


Voila, vous savez tout ou presque sur ma lecture hebdomadaire qui m’apporte tant d’informations sur mon pays d’accueil.
Résidant ici dans des conditions privilégiées je pense qu’il est de mon devoir de connaître les problèmes locaux afin de ne pas vivre en un vase clos et ignorer les problèmes rencontrés par la majorité de la population ; je peux ainsi mieux comprendre les réactions et les coutumes des ses habitants sans pour cela m’offusquer dès que celles-ci ne sont pas conformes aux miennes.

J’espère ne pas avoir été trop longue et que la lecture de cet avis n’a pas été trop indigeste ; mais je suis certaine que désormais, vous verrez l’Égypte sous un autre angle ayant ainsi connaissance des problèmes internes que rencontre ce magnifique pays.

Il est bien sur possible de le trouver en France mais au prix de 1,25 €……….

Al Ahram weekly en langue anglaise parait tous les jeudis
Adresse postale : Al-Ahram Hebdo,
Service courrier, rue Galaa, Le Caire
Président : Ibrahim Nafie
Rédacteur en chef : Mohamed Salmawy
Site Internet :http://hebdo.ahram.org.eg qu’il vous faut à tout prix visiter, celui-ci étant mis à jour chaque semaine après parution du numéro hebdomadaire.

Merci de vos lectures et à bientôt,

Il y a un an, je vous faisais découvrir "El Gouna" la petite Venise" ! !  !

Bonjour,


Hurghada comme vous ne le connaissez certainement pas ! ! !

Une petite mosquée dans une petite rue à flanc de colline ! !

Non, ce ne sont pas des oiseaux mais des chaussures à vendre ! !